Con due bambini in casa le idee per la merenda si devono moltiplicare alla velocità della luce. Ecco allora una ricetta che è semplice e veloce da preparare e sopratutto può essere aromatizzata secondo tutti i gusti. Qui vi proponiamo una versione aromatizzata al limone, ma potete anche aggiungere vaniglia o pezzetti di cioccolato. Il risultato non vi deluderà!
Ingredienti
135 grammi di farina di mais
135 grammi di farina T65 o farina 0 (potete anche in alternativa usare la farina integrale)
1 uovo
70 grammi di zucchero di cocco
60 grammi di latte
50 grammi di olio evo
10 grammi di lievito per dolci
Scorza di limone
135 grammi di farina T65 o farina 0 (potete anche in alternativa usare la farina integrale)
1 uovo
70 grammi di zucchero di cocco
60 grammi di latte
50 grammi di olio evo
10 grammi di lievito per dolci
Scorza di limone
Sbattete lo zucchero con l'uovo fino ad ottenere una cremina. Aggiungete quindi l'olio e il latte tiepido. Continuate a mescolare e aggiungete mano a mano le farine e il lievito. Grattate la scorza di limone e finite di mescolare.
Modellate a mano i biscotti e premeteli leggermente sulla teglia. Poi effettuate dei tagli e spolverizzateli con dello zucchero semolate. Cuocete il tutto in forno ventilato a 180° per dieci minuti. Fate raffreddare e... buona merenda!
