I nostri figli vanno pazzi per il cioccolato fondente e per variare la merenda oggi abbiamo deciso di provare questi cookies senza burro. La variante è stata un successo e neanche a dirlo, il sapore non è per niente diverso dai cookies originali. Inoltre sono facilissimi da preparare e in mezz'ora potrete anche voi avere una merenda coi fiocchi.
Volete sapere come si preparano? Qui sotto trovate tutto il necessario per farli. Attenzione però, i cookies si preparano solo con il bicarbonato, perché rispetto al lievito per dolci permette ai biscotti di restare più fragranti.

Ingredienti
250 gr di farina T65 o farina 0 italiana
100 gr di zucchero di canna
100 gr di zucchero semolato
125 gr di olio evo
2 uova
1 una punta di bicarbonato
100 gr di gocce di cioccolato fondente

Mescolate il bicarbonato con la farina e poi aggiungete lo zucchero di canna. Una volta mescolati gli ingredienti, aggiungete le uova e l'olio. Quindi in ultimo lo zucchero semolato e per finire le gocce di cioccolato.
Preriscaldate il forno a 190° e realizzate delle palline che schiaccerete leggermente sulla teglia.
Tenete i biscotti abbastanza separati tra loro per evitare che cuocendo si incollino e infornateli per 10-15 minuti massimo. Quando i bordi iniziano ad essere dorati, i cookies sono cotti. Il centro deve rimanere morbido e non devono essere troppo duri, insomma come dei veri cookies americani.
E come da tradizione, i più piccoli possono mangiarli accompagnati da un bel bicchiere di latte. Vedrete, conquisterete grandi e piccini!
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