Con l'arrivo dell'estate e del caldo soffocante (sì, anche a Parigi!), diamo il via alla stagione delle insalate. E allora non poteva mancare l'insalata greca. E' molto semplice da preparare, ma mi raccomando non dimenticate nessun ingrediente, né il riposo in frigo.
Ingredienti
Cetriolo
Pomodoro
Cipolla rossa
Olive nere
Capperi
1 confezione di feta
Pomodoro
Cipolla rossa
Olive nere
Capperi
1 confezione di feta
Per la salsa
Aceto di mele
Olio
Tagliate i pomodori e il cetriolo a pezzetti e la cipolla a rondelle, e uniteli in una ciotola. Poi aggiungete delle olive nere e i capperi. Quindi adagiate la feta sopra l'insalata. Tradizionalmente andrebbe lasciata intera, ma noi per comodità (e per presenza di bambini!) la tagliamo a pezzetti.
Quindi preparate la salsa con 45 grammi d'olio e 45 grammi d'aceto. Versate il composto sull'insalata e mettetela a riposare almeno mezz'ora in frigo.
