Domani è San Valentino, festa degli innamorati, e anche se quest'anno non si potrà festeggiare fuori casa, ecco un'idea per un dolcetto rapido da mangiare con la vostra metà (o anche da soli!).
Il moelleux au chocolat è un grande classico della cucina francese e si accoppia benissimo con della crema chantilly.

Ingredienti:
160 gr cioccolato fondente
130 gr di burro
150 gr di zucchero
un pizzico di sale
3 uova
50 gr di farina di cocco
Fate fondere a bagno maria il cioccolato insieme al burro. Mescolate per bene per evitare che si formino grumi.
Una volta il cioccolato sciolto spostate la ciotola su un piano da lavoro e continuando a mescolare aggiungete lo zucchero.
Quindi aggiungete un uovo alla volta, facendo attenzione a far assorbire ogni uovo prima di versare il successivo.
Infine aggiungete la farina di cocco e mescolate per bene.
A questo punto riempite le vostre formine (potete usare quelle dei muffin) e infornate a 210° per circa 10 minuti.
Fate raffreddare 5 minuti prima di sformare i vostri moelleux.
Buon San Valentino!
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