Il weekend si avvicina e abbiamo pensato a un'idea diversa per la colazione o il brunch della domenica: i muffin inglesi.
Siamo onesti, prima di venire a Parigi non avevamo la più pallida idea di cosa fossero. Poi dopo averli trovati per caso al supermercato ci hanno conquistati, e da lì a prepararli a casa il salto è stato decisamente breve.
Inoltre sono semplicissimi e una buona alternativa al classico pane.
Le dosi che trovate di seguito sono per circa 8-9 muffin. Adesso non vi resta che provare la ricetta!

Ingredienti:
450 gr di farina
1 cucchiaino di sale
4 gr di lievito di birra secco
300 ml di latte

Impastate tutti gli ingredienti insieme, fino a formare un impasto elastico. 
Lasciate lievitare l'impasto un'ora a temperatura ambiente.
Infarinate il vostro piano da lavoro e stendete l'impasto con uno spessore di circa 1 cm. Utilizzate un coppa pasta di circa 10 cm e tagliate i muffin. 
Nel frattempo mettete a scaldare una padella e cuocete i muffin per circa 10 minuti per lato. 
Una volta pronti fateli raffreddare un attimo prima di gustarli oppure riscaldateli il giorno prima di servirli. 
La vostra colazione inglese è pronta!