La panificazione è una grande passione, osservare il pane che lievita e prende forma è una bellissima soddisfazione. Per cambiare un po' abbiamo deciso di provare a fare un pane di farro integrale alle noci.
Il risultato è stato buonissimo ed è già uno dei nostri pani preferiti.
Vi abbiamo incuriosito?
Qui di seguito trovate la ricetta, vedrete è facilissima!
Il risultato è stato buonissimo ed è già uno dei nostri pani preferiti.
Vi abbiamo incuriosito?
Qui di seguito trovate la ricetta, vedrete è facilissima!
Ingredienti:
100 gr di farina di farro integrale
150 gr di farina manitoba
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
7 gr di lievito di birra secco
150 gr di acqua tiepida
5 gr di sale fino
40 gr di noci
150 gr di farina manitoba
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
7 gr di lievito di birra secco
150 gr di acqua tiepida
5 gr di sale fino
40 gr di noci
Iniziate con l'attivare il lievito con un po' d'acqua e zucchero, ci vorrà circa un quarto d'ora.
Poi mescolate farina, lievito, olio e acqua. Verso la fine aggiungete il sale. In ultimo aggiungete le noci.
Lasciate lievitare 90 minuti, in forno con la luce accesa.
Poi riprendete il pane e fatene una pagnotta. Fate di nuovo lievitare un'altra ora e infornate a 200° (forno statico) per circa 30 minuti.
Poi mescolate farina, lievito, olio e acqua. Verso la fine aggiungete il sale. In ultimo aggiungete le noci.
Lasciate lievitare 90 minuti, in forno con la luce accesa.
Poi riprendete il pane e fatene una pagnotta. Fate di nuovo lievitare un'altra ora e infornate a 200° (forno statico) per circa 30 minuti.