Per vari motivi di salute, il burro è bandito da casa nostra da un po' di tempo, ma niente impedisce di continuare a cucinare cibi saporiti, usando valide alternative, come per esempio l'olio d'oliva.
Oggi vi proponiamo una ricetta della pasta frolla senza burro, facilissima da preparare e molto più leggera dell'originale. Eccola qui di seguito:
Oggi vi proponiamo una ricetta della pasta frolla senza burro, facilissima da preparare e molto più leggera dell'originale. Eccola qui di seguito:
Ingredienti
280 gr di farina integrale tipo 1
1 uovo
80 ml d'olio d'oliva
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
una punta di bicarbonato
scorza di limone
Impastate prima lo zucchero e l'uovo con l'olio e il sale, poi aggiungete la farina poco a poco, il bicarbonato e la scorza di limone. Potete aggiungere la scorza di limone già nella farina, prima di mescolarla al resto. In ultimo aggiungere una punta di bicarbonato.
Amalgamate il tutto e tirate direttamente la pasta. Al contrario della pasta frolla tradizionale, non è necessario il passaggio nel frigorifero, ma potete metterla in frigo se volete usarla più tardi. Copritela però con uno strofinaccio o mettetela in un contenitore chiuso per evitare che si secchi.
Una volta tirata, la pasta dovrà avere uno spessore di circa 5mm. A quel punto potete usarla per farne una crostata o dei biscotti.
Noi oggi abbiamo deciso di farne dei biscotti, per far giocare un po' i bambini, e qualche giorno fa con questa ricetta abbiamo fatto dei biscotti più grossi al rabarbaro (tra qualche giorno pubblichiamo la ricetta!).
Noi oggi abbiamo deciso di farne dei biscotti, per far giocare un po' i bambini, e qualche giorno fa con questa ricetta abbiamo fatto dei biscotti più grossi al rabarbaro (tra qualche giorno pubblichiamo la ricetta!).
Mettete in forno a 180° per 10 minuti (nel caso della crostata contate una ventina di minuti)
