Per tutti gli scone sono dolci inglesi, lo sappiamo, ma per noi sono associati ai nostri periodi a New York. Ogni volta che ci capitiamo è immancabile lo scone al cioccolato comprato da Whole Foods Market, mangiato sugli scalini di Union Square, mentre osserviamo il mondo che si muove intorno a noi. 
In questo periodo viaggiare e impossibile e New York manca moltissimo (e anche i nostri amici newyorkesi), allora cerchiamo di viaggiare un po’ con la mente e il cuore. 
Così abbiamo deciso di preparare gli scone a casa. Il primo tentativo è andato subito a buon fine, quindi ripeteremo l’esperienza prestissimo. 
E se anche voi volete cimentarvi, ecco la ricetta qui sotto (a cui potete aggiungere o togliere le gocce di cioccolato secondo i vostri gusti). 

Ingredienti: 

350 gr di farina 00
60 gr di burro
90 gr di zucchero
180 ml di latte
2 cucchiaini di lievito
Gocce di cioccolato 

1 uovo (per spennellare)

Dopo aver fatto ammorbidire il burro mescolatelo alla farina e al lievito, quindi aggiungete lo zucchero e poi poco a poco il latte. Unite le gocce di cioccolato e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico e morbido. 
Su un piano infarinato stendete la pasta di uno spessore di circa 4 cm e ricavate gli scone con un coppa pasta di circa 5 cm. 
A questo punto trasferiteli in una teglia e spennellateli con l’uovo sbattuto. Infornateli a 200 gradi per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.