
Con la rentrée di settembre stiamo correndo come dei grilli a destra e a sinistra e trovare dei piatti buoni e veloci da preparare è un po’ la nostra salvezza.
Sappiamo di non essere i soli in questa situazione e allora abbiamo pensato di proporvi una serie di piatti “salvatempo”.
Iniziamo con questo primo piatto con tagliolini, funghi e panna. Probabilmente non è assolutamente dietetico, ma se vivete al freddo come noi e macinate decine di km in bici al giorno sarete contenti di mangiarlo.
E poi ogni tanto uno strappo alla regola non fa mai male, anzi fa bene all’umore.
Sappiamo di non essere i soli in questa situazione e allora abbiamo pensato di proporvi una serie di piatti “salvatempo”.
Iniziamo con questo primo piatto con tagliolini, funghi e panna. Probabilmente non è assolutamente dietetico, ma se vivete al freddo come noi e macinate decine di km in bici al giorno sarete contenti di mangiarlo.
E poi ogni tanto uno strappo alla regola non fa mai male, anzi fa bene all’umore.
Ingredienti:
Una decina di funghi grossi
200 gr di tagliolini
2 spicchi d’aglio
1 confezione di panna (noi abbiamo usato la crème fraiche d’Isigny)
Pepe e prezzemolo qb
Una decina di funghi grossi
200 gr di tagliolini
2 spicchi d’aglio
1 confezione di panna (noi abbiamo usato la crème fraiche d’Isigny)
Pepe e prezzemolo qb
Rosolate olio e burro con l’aglio. Tagliate i funghi a pezzetti e versateli nella padella. Nel frattempo fate bollire l’acqua della pasta.
Quando i funghi hanno perso tutta l’acqua, unite la panna e appena la pasta è cotta scolatela e versatela in padella.
Mescolate il tutto aggiungendo pepe e prezzemolo a piacere.
Servite calda, con una bella spolverata di parmigiano.
Buon appetito!
Il piatto nella foto è di Molleni Ceramics





